黑龙潭林茶有限公司-信阳毛尖茶

信阳毛尖茶

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信阳毛尖是我国著名的内销绿茶，以原料细嫩、制工精巧、形美、香高、味长而闻名中外。成品条索细圆紧直，色泽翠绿，白毫显露；汤色清绿明亮，香气鲜高，滋味鲜醇；叶底芽壮、嫩绿匀整。唐代时信阳已把茶作为贡品进献给皇帝。宋代诗人苏东坡旅游江淮一带曾说「淮南茶，信阳第一」，对信阳茶给予了高度的评价。
信阳毛尖中有按季节分的三个品种。俗语说的：「春茶苦，夏茶涩，秋茶好喝舍不得摘」，指的是信阳毛尖茶的采摘。此茶一年采摘三季，在春、夏、秋三季进行。春茶在谷雨前采摘的最好。春茶碧绿，先苦后甜。夏茶味涩，颜色发黑。白露后采的茶为秋茶。秋茶风味别具一格，产量又低，特别珍贵，故而有「秋茶好喝舍不得摘」的说法。民谣有「早茶留着送朋友，晚茶留着敬爹娘」，表现了茶乡人对朋友的诚挚和对爹娘的孝敬。春茶和秋茶为茶中上品。